我是江苏人，我们江苏富甲一方，办酒席也是非常奢华，各种菜品也是有讲究鼎合网配资，估计这也是很多南方省份的特点，不过上月我到辽宁喝了一次喜酒，发现南方酒席真是小巫见大巫！人家辽宁酒席才叫豪横，菜品无论是菜量还是味道这真是让人惊叹。尤其下面这几道，让我记忆犹新。
1、酸菜血肠白肉
这是东北名菜，也是辽宁酒席必不可少的美食，当这道酸菜白肉血肠端上来时，就让我惊艳到，真是满满一大盆，下面还有火烧着，就像吃干锅一样，菜品是东北特产的酸菜，颜色金黄，白肉就是猪五花肉，切成薄片，炖煮特别软烂，吃一口入嘴即化，肥而不腻，尤其蘸着酱油蒜酱，真是太好吃了，血肠细嫩，入口不用咀嚼。
2、小鸡炖蘑菇鼎合网配资
这道辽宁名菜也是让我见识到啥叫豪横，又是满满一大盆，估计一道菜就够一桌人吃了，里面估计得有好几只鸡，因为我吃到好几个鸡脖子，而且蘑菇特别下饭鲜美，这种榛蘑是当地特产，我们南方没吃过，加上东北特产土豆粉炖煮，真是太香了，泡着盘锦大米我吃了三碗。
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辽宁酒席上还有这道毛血旺，这道菜品同样量大，一大盆，里面各种食材都有，味道也是麻辣鲜香，口味不像江苏菜那样甜，尤其有我爱吃的毛肚和百叶，还有肥肠和鸭血，炖煮后特产软烂，上面一层红油，看着就有食欲，虽然东北美食菜品不重视摆盘鼎合网配资，但是真的特别好吃。
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酒席上还有我爱吃的水煮鱼，辽宁酒席不仅菜量大，菜品种类还多，每桌24道菜8个凉菜，水煮鱼是大菜，选用5斤左右的草鱼，草鱼肉多刺少，这要在江苏就是用鳜鱼，不过辽宁没有这种鱼，烹饪后也是香辣为主，鱼肉细嫩香浓爽滑，吃一口回味无穷，里面的豆芽都非常好吃。
5、铁锅炖大鹅
总算吃到期盼已久的美食了，这是我最爱点东北菜，也是辽宁酒席最大的压轴菜品，满满一大锅，里面一只10斤多大鹅，还有土豆，东北土豆很好吃，口感绵软细嫩，吸收了大鹅的汤汁特别香，大鹅肉质鲜嫩，软烂入味，真是太美味了。
这次到辽宁喝喜酒让我大开眼界，没想到辽宁美食如此丰富，大家觉得辽宁酒席如何呢？
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